‍ شیرینی خونگی
قرابیه

مواد لازم:

نصف استکان روغن مایع(40گرم)

125گرم کره نرم شده در دمای اتاق

1عدد تخم مرغ

نصف لیوان پودر قند

1لیوان نشاسته ذرت یا گندم

1قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو

1پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری

1.5تا 2لیوان آرد(اندازه لیوان 200mlیا چهار پنجم لیوان فرانسوی دسته دار)

‌برای تزیین و روی قرابیه ها کرم فندق شکلاتی یا نوتلا یا شکلات صبحانه یا خامه شکلاتی

طرز تهیه:

روغن مایع و کره و تخم مرغ و پودر قند را در ظرفی بریزید و به آرامی با ترکیب کنید.نشاسته و وانیل را هم روی آنها بریزید و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری نرم بدست آورید.از نصف خمیر کمی بیشتر جدا کرده و به قسمت باقی مانده پودر کاکائو و یک قاشق مربا خوری آب را اضافه کنید و ورز دهید تا پودر کاکائو و آب به خورد خمیر برود و خمیر کاکائویی شود. از خمیر کاکائویی تکه هایی کمی کوچکتر از گردو بگیرید و در دست گرد کنید.از خمیر ساده تکه هایی بزرگتر از گردو بگیرید و در دست گرد کنید و با دست دیگر وسط آن را گود کنید و خمیر گرد شده کاکائویی را در قسمت گود خمیر ساده بزارید و با خمیر ساده روی خمیر کاکائویی را بپوشانید و در دست گرد کنید . سپس وسط آن را با انگشت فشار داده و گود کنید و اطراف آن را بوسیله چاقو برش هایی مانند عکس ایجاد کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید. در فر از قبل گرم شده با دمای 165درجه بین 15تا 20دقیقه با توجه به دمای متفاوت فر ها بدون اینکه رنگ آنها تغییر کند آنها را بپزید. (در اتمام پخت قرابیه ها در فر نرم هستند زیاد آنها را نپزید چون خشک میشوند) بعد از اینکه قرابیه ها سرد شدند وسط آنها را با کرم فندق شکلاتی پر کنید.
ماریا😘🥰😊
فر دست ساز ۲۰ دقیقه

#قرابیه_شکلاتی#عید_فطر#رمضان#ایده#شیرینی#قرابیه#شکلات